MANAGING A CHAIN of RESTAURANT BUSINESS Menentukan konsep resto, merekrut SDM, mengatur menu, menetapkan SOP, membuat strategi pemasaran, dan banyak lagi hal yang harus diurus, pasti diketahui para pebisnis kuliner yang menangani restoran. Mereka, atau malah Anda, pasti tahu sulitnya memanajemen restoran agar berjalan sesuai keinginan. Lalu, bagaimana bila restoran yang dikelola bukan hanya satu?